Clatite americane multifunctionale/ Multifunctional American pancakes

Statea unicul meu neuron si se plictisea singur cand deodata l-a lovit o strafulgerare fix in moalele lenii! N-ar putea el sa faca un mic dejun rapid, un twofer, adica un 2-in-1? Si fiindca zilele astea fusese inundat de imagini cu clatite americane, au fost selectate ca fiind the weapon of choice. Sunt mega-simplu de facut si foarte versatile, asa le-am denumit instant clatite multifunctionale pentru ca te lasa pe tine, cititorul-mancator, sa alegi daca vor fi de dulce sau de sarat.

Clatite americane multifunctionale

Clatite americane multifunctionale

Ingrediente

    Pentru clatite
  • 1 cana si jumatate de faina alba
  • 1/2 cana de malai
  • 1 lingurita de sare
  • 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita ghimbir macinat
  • 1 morcov ras marunt
  • 2 cani si un sfert de lapte batut
  • 2 oua mari
  • 1 lingura de ulei de floarea soarelui
  • Pentru topping sarat
  • 1 iaurt gras
  • 1 lingura de pesto de leurda (leurda mixata in robot cu ulei de masline, parmezan, cascaval, seminte de pin si zeama de lamaie)
  • 3 ridichi
  • 3 rosii cherry
  • sare si piper dupa gust
  • Pentru topping dulce
  • Fructe de padure/zmeura
  • Reductie de fructe de padure

Metoda

  1. Pentru clatite amestecam intai ingredientele solide, apoi pe cele lichide, le amestecam impreuna, ca sa zic asa, si coca-i gata. O turnam cu polonicul in tigaia incinsa si formam aceste clatite groase si rotunde in stil american.
  2. Cand incep sa faca bule de aer, stim ca e momentul sa le intoarcem. Gata cu astea!
  3. Desi nu va vine sa credeti, cele doua toppinguri se fac tot amestecandu-se toate ingredientele. Foarte dificil.
http://www.andie.ro/2012/03/30/clatite-americane-multifunctionale/

Dupa cum vedeti, toata faza e sa nu pui zahar in clatite. Topping-ul sarat poate fi orice – de la zacusca si ratatouille la varianta asta usoara de primavara pentru care am optat eu. Nu va faceti probleme ca nu vor fi dulci daca preferati sa adaugati dulceata sau miere: credeti-ma pe cuvant, morcovul isi face bine treaba in aluat :)

Love and sweet vs. savory!

PS Cu reteta asta ma inscriu la concursul Andreei! Tineti-mi pumnii :)