Tag: Cimbru
Pregatiti-va pentru EPICNESS. Am tot cautat un cuvant romanesc care sa descrie maretia si fabulosenia acestei mancari, dar fie imi vin numai cuvinte inventate (vezi fabulosenie), fie numai cuvinte in engleza. Poate pentru ca e o mancare inspirata de Jamie Oliver, cel care e plin de idei geniale de mancaruri simple dar foarte gustoase. Nu stiu ce imi place...
Ia sa-mi spuneti voi cat de bine stiti sa folositi cutitul? Cat de fin si de egal taiati feliile? Cat de repede va merge mana cand radeti 2 kg de mere sau dovleac pentru placinta? Ei, ei? Asa ca 90% dintre voi ati raspuns indoielnic? Eu una recunosc: nu am knife skills si fac mult mai des placinta americana...
Gatesc foarte rar cu texturat de soia. O data pe an, o data la doi ani? Stiu toate discutiile despre cum in Romania nu am gasi soia nemodificata genetic, dar eu n-am fost niciodata o persoana rigida: cand mi se face pofta de textura tocanitelor din copilarie, pun mana si-mi fac. Sunt absolut convinsa ca ar fi mers foarte bine...
*SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION*
In anul 2000, cand m-am lasat de carne, viata era mult mai simpla din punct de vedere culinar. Nu aveam ingrediente exotice, superalimente, smoothies, alergii, diete si para-diete, frici de pesticide, aluminiu, oale, aer, conserve, lactate, gluten, sare, zahar, soare, pamant, luna si apocalipsa. Mancam simplu, romaneste, asa cum m-a invatat mama si pe ea...
I am Franken-fuckin'-piestien! - mi-am zis cand am luat prima imbucatura din tarta asta. Avand in vedere iubirea mea profunda pentru tartele sarate, demult imi doream sa gasesc o varianta vegana care sa inlocuiasca avalansa de lapte si branza din quicheurile mele multiubite. Insa cumva, niciodata nu mi-a fost usor sa accept ca untul din aluatul fraged poate fi...
De mult timp imi doream sa identific un fel de mancare savuros, sanatos, vegan, si pentru care sa nu trebuiasca sa muncesc mai nimic. Adica maxim 10 minute. Aveam eu o idee in cap, dar nu aveam inca oala pentru cuptor cu capac. Cand asta s-a rezolvat, nimic nu mi-a mai stat in cale. Ladies and gentlecookmen, va prezint...
Adica de fasole, ca asa-i zice in Oltenia. In ultimele zile a fost mama pe la mine si s-a gatit mai mult romaneste: ciorbe, tocanite, checuri... Imi aduc aminte cat de socati au fost ai mei la inceput cand i-am anuntat ca m-am lasat de carne, insa ce repede s-a adaptat mama, cu tot cu bucataria ei, preferintelor mele...
It's that time of the year again. Aprindem cuptorul fara remuscari, ca e vremea painii, a ceaiurilor indulcite cu miere si a serilor cu prieteni, rasete si muzica buna. Mie mi-au placut biscuitii astia pentru ca mi s-au parut si relativ sanatosi, fiind facuti cu faina integrala, fulgi de ovaz si unt (in loc de untura cum cerea reteta...
In ultimele luni parca ma apucase o streche: voiam sa imi inlocuiesc vechiul robotel, un Braun Artiste vertical cu trei accesorii mari si late, cu un mega-super instrument care sa toace, mixeze, spele, calce, eventual sa faca si copii. Am batut netul in lung si-n lat, am studiat nenumarate review-uri si pareri ale cumparatorilor si utilizatorilor de Kitchen Aid,...
Dupa cum stiti (sau nu), doua saptamani de ieri incolo voi fi imobilizata la pat. Da, fix cand ma pregateam pentru organizarea unui festin de Paste, acum stau in pat si-mi rod unghiile gandindu-ma cum sa fac sa nu renunt la visul meu de a avea o masa mai putin traditionala, dar surprinzatoare si savuroasa, organizata cu toata eticheta...