Mamaliga cu avocado si usturoi/ Polenta with avocado and garlic

7

Da, ati vazut bine. Ia ganditi-va putin: cu ce mancam guacamole (pasta de avocado)? Cu nachos. Din ce sunt facuti nachos? Din faina de porumb. Carevasazica, de ce ar fi combinatia dintre mamaliga si avocado cu usturoi asa de neobisnuita? Spre rusinea mea, nu m-am gandit eu dinainte la asta. S-a gandit Aura, iar in sejurul nostru la Barcelona a pompat in noi la mamaliga cu avocado de i-am zis celui mai mare mancacios “amatorule!”

Ingrediente

250 g malai

750 ml apa

2 avocado copti

2-3 catei de usturoi

zeama de la 1/2 lamaie

sare si piper

1. Mamaliga o pregatim si anume ca aici.

2. Separat, taiem avocado in doua, il scobim cu lingurita si il amestecam cu usturoiul zdrobit, zeama de lamaie, un praf de sare si unul de piper.

Se mananca impreuna, ori una langa alta, ori sub forma de talmes-balmes. Simplu si de efect: o sa va lingeti pe degete, garantat.

Hugs,

Andie

Da, ati vazut bine. Ia ganditi-va putin: cu ce mancam guacamole (pasta de avocado)? Cu nachos. Din ce sunt facuti nachos? Din faina de porumb. Carevasazica, de ce ar fi combinatia dintre mamaliga si avocado cu usturoi asa de neobisnuita? Spre rusinea mea, nu m-am gandit eu dinainte la asta. S-a gandit Aura, iar in sejurul nostru la Barcelona a pompat in noi la mamaliga cu avocado de i-am zis celui mai mare mancacios “amatorule!”

Ingrediente

250 g malai

750 ml apa

2 avocado copti

2-3 catei de usturoi

zeama de la 1/2 lamaie

sare si piper

1. Mamaliga o pregatim si anume ca aici.

2. Separat, taiem avocado in doua, il scobim cu lingurita si il amestecam cu usturoiul zdrobit, zeama de lamaie, un praf de sare si unul de piper.

Se mananca impreuna, ori una langa alta, ori sub forma de talmes-balmes. Simplu si de efect: o sa va lingeti pe degete, garantat.

Hugs,

Andie

Yeah, you got that one right. Think about it: what is the perfect side dish for guacamole? Nachos. What are nachos made of? Cornmeal. Therefore, why would the combination between polenta and garlic avocado be so outrageous? To my real shame, I didn’t invent this, my friend Aura did and in our vacation she kept pumping polenta-avocado-garlic into our daily menu and we loved her for it!!

Ingredients

250 g cornmeal

750 ml water

2 ripe avocados

2-3 garlic cloves

juice of 1/2 lemon

salt’n’peppa

1. Prepare the polenta like so.

2. Separately, cut the avocados in half, scoop them with a spoon and mix’em with the crushed garlic, the lemon juice, salt and pepper.

Serve together, either side by side or in a perfect, messy mash. The effect is guaranteed: addictive awesomeness!

Hugs,

Andie

Aboneaza-te la newsletter si primesti in exclusivitate:
  • un eBook cu 20 retete vegetariene delicioase
  • un meal planner imprimabil
  • un meniu complet in fiecare luna, plin cu retete si idei
  • articole noi si multa inspiratie

7 COMMENTS

    • Dear Lauren, in Romania polenta is a national dish, we sometimes eat it more than bread! If you get the consistency right (not so hard, but rather soft) I swear to you that you will become addicted to this combination. My friend actually came up with the idea, but once she did, it made total sense! Hugs, thanks for reading! :)

  1. Deci eu am mancat din intamplare inainte sa citesc postarea ta, pt ca iubesc mamaliga si in egala masura avocado, si le aveam cumva pe ambele in acelasi timp pe masa. Sotul chiar facuse o gluma cum ca nu ar merge avocado cu mamaliga si eu. Joke’ s on him :))). M-am bucurat tare sa vad reteta ta, si sa confirm ca e deliciouuuuuuss 🥰!

Leave a Reply to Andie Cancel reply

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.