De cand mi-am luat sandwichmaker lumea e a mea: e incredibil cat de multe retete pot pregati la el. E drept, are mai multe placi, ceea ce ajuta enorm, dar orisicat. Pot spune ca datorita lui mananc mai multe legume (dar si carbohidrati, e drept) si, mai ales, mananc mic dejunuri mai copioase decat inainte. Unul din felurile pe care le facem pe repeat sunt quesadillas vegetariene. Ce sunt ele? Sunt un fel de sandvisuri facute cu tortillas mexicane (sau cu lipii arabesti, merg si ele foarte bine) pe care le umplem cu tot felul de pateuri, legume si branze si la sfarsit le incalzim putin (fie in tigaie, fie la… sandwhichmaker!) pentru a contopi tot continutul intr-o masa nedeterminata de bunaciuneness. Sau mai bine zis, bunaciunos hasta el final!
Motivul pentru care aceste quesadillas vegetariene imi plac atat de mult este ca sunt, practic, un fel de mancare facut din resturi. Reteta e simpla: iei toate rahaturile pe care le ai prin frigider, le arunci intr-o lipie, o impaturesti, o incalzesti: boom! Mic dejun! Snack! Cina rapida! Nu dureaza mai mult de 5 minute sa le pregatesti, jur.
QUESADILLAS VEGETARIENE
Ingrediente pentru 2 portii
- 2 tortillas sau lipii arabesti
- 2 linguri mari de pasta tartinabila: pesto, hummus, fasole batuta, pasta de morcovi, guacamole
- 2-3 legume la alegere, feliate subtire: ardei grasi, rosii, dovlecei, boabe de porumb, avocado, rosii uscate in ulei, castraveti, morcovi rasi, etc.
- cateva frunze de salata, germeni sau vlastari
- 4-6 linguri branza care se topeste (rasa sau felii subtiri): mozzarella, cascaval, branza moale frantuzeasca, raclette, etc.
- 2 linguri masline
Metoda
- Incingem o tigaie (fara niciun fel de ulei) sau sandwhichmakerul.
- Ungem fiecare lipie cu cate o lingura de pasta tartinabila, apoi presaram deasupra legumele, verdeturile, branza si maslinele.
- Indoim lipia si apasam usor cu mana pentru a sigila bine continutul.
- Punem lipia in tigaie si o lasam cateva minute pe fiecare parte; alternativ, punem lipia in sandwhichmaker si o lasam pana prinde o usoara crusta maronie.
Cum arata urmele alea de grill, eee? Imi plac quesadillas astea ca sunt o varianta de mic dejun cald, care nu presupune neaparat sa folosim oua. Imi e foarte la indemana sa le fac atunci cand nu am nicio idee inteligenta sau timp sa pregatesc ceva fancy si sunt INCREDIBIL de gustoase. Branza aia care se topeste transforma orice neincrezator in fan absolut, va promit :)
Quesadillas vegetariene puteti face asa cum am facut eu, in forma de semiluna, sau puteti face o quesadilla gigant, formata din doua tortillas intregi: una folosita ca baza, pe care puneti toate ingredientele, iar a doua o puneti deasupra pentru a sigila tot inauntru. O astfel de quesadilla se poate face doar in tigaie, nu si in sandwhich maker, datorita formei ei rotunde mari.
Voi ati incercat vreodata quesadillas? Care e varianta voastra preferata?
Love and quesadillas!
Avem si noi un sandwichmaker ratacit prin debara. O sa-l punem la treaba cat de curand, multumim pentru o idee geniala.
Ah! Nu il mai lasati acolo, e pacat de la Dumnezeu! :) Quesadillas, paninis, hash browns, burgeri – cate nu se pot face!
Vai, si eu am unul intr-o cutie cine mai stie pe unde. :) L-am ascuns la un moment dat pentru ca mancam prea multe sandwich-uri dimineata la micul dejun. De-ale cu cascaval muuuult. :) Dar, imi place la fel de mult si quesadilla. Ia sa-l caut. :)
Multumesc pentru reteta, Andie !
Voi continua sa postez chestii cu sandwichmakerul, fii pe faza! :)
Ai o sursa buna de tortillas? Ce am gasit eu prin supermaketuri au Euri alte prostii…
Eu am luat de la Mega, dar nu pot spune ca am gasit ceva care sa ma incante din punctul asta de vedere. In general iau lipii si foarte rar tortillas.
[…] Quesadillas vegetarian – de la Andie – pentru cei care țin post acum, cred că pot scoate brânza cu succes și iese un mic dejun consistent. […]
[…] 9. Quesadillas vegetariene: o noua idee de mic dejun rapid […]