Tag: Dovlecei

Sunt mai bine de doua luni de cand nu am mai intrat pe blog, de fapt, sunt aproape trei. Am raspuns cu greu la comentarii, sa ma iertati daca in perioada asta nu am fost prezenta nici aici nici pe shop, asa a fost sa fie and that's all I have to say about it. Se fac aproape trei...
Imi plac la nebunie chestiile facute pane: cascavalul pane, vinetele pane, pana si conopida pane! Adica, naspa, ca-s toate prajite in baie de ulei si daca gusti numa' si te-ai linistit. Insa n-as fi eu daca n-as fi gasit o solutie in jurul trebii asteia, una atat de gustoasa si usor de facut incat va promit ca nu va...
Cand am descoperit pentru prima oara pastele facute in casa, parca l-am prins pe Dumnezeu de picior. Libertate totala, bucurie totala: pastele perfecte erau doar la o adiere distanta si nu trebuia sa ma mai stresez sa le cumpar. Ca sa nu mai vorbesc de gustul sublim si nereproductibil al pastelor proaspete... Insa va marturisesc cu mana pe inima...
*Scroll down for recipe in English* Pasta asta delicioasa s-a nascut dintr-o ratare epica: pregatisem legume pentru copt si, de foame si de graba, nu le-am lasat la facut suficient, asa ca au iesit cam tari si nu s-au potrivit mai deloc cu cuscusul destinat sa le insoteasca. Pentru ca urasc sa arunc mancarea, m-am holbat la ele in gol...
Astazi, nu pentru ca e vineri si nici pentru ca e ultima zi din august, m-am reintalnit cu un vechi prieten: postul. Imi aduc aminte nu fara o oarecare nostalgie de momentul in care am inteles pentru prima oara ce usor imi pot elibera mintea si spiritul de tirania mancarii. Nu ma intelegeti gresit: iubesc mancarea si nu ratez...
La mine ciorba se face intr-un mare fel - in oala sub presiune, cu toate legumele pe care le gasesc prin casa. Le curat, le toc, le arunc in apa fierbinte cu baza de legume (naturala, home made!) si le dau 5 minute la fiert sub presiune. Apoi adaug uleiul, verdeata si condimentele, mestec bine - et voila! Ciorba-i...
Singurul meu regret la toata chestia asta cu gatitul este ca am descoperit atat de tarziu condimentele. Pe bune. Nu mi-am imaginat ca 1/4 lingurita de turmeric, garam masala, chimen sau chilli macinat ar putea sa-mi schimbe in totalitate gustul mancarii (citez un degustator: "eu vad ca astia-s dovlecei, creierul meu imi zice ca astia-s dovlecei, da' de ce...
Pentru ca in curand ma pregatesc de plecare si inca mai aveam ceva legume proaspete prin frigider, m-am hotarat sa nu las seara sa treaca fara o paella vegetariana.Ingrediente:350g orez700 ml supa legume1 ardei mare rosu, tocat feliuțe1 ardei mare galben, tocat feliuțe1 ceapa alba mare5 caței usturoi3 rosii mari, decojite si taiate cubulețe4 ciuperci, tocate grosier1 dovlecel, taiat...