Tag: Ghimbir

Urasc broccoli din tot sufletul meu. Broccoli e leguma-dusman a tuturor oamenilor de pe planeta, in special a copiilor, si este un lucru arhicunoscut ca a venit pe aceasta planeta sa ne chinuie, mai ales daca e fiert si servit doar cu sare. Si totusi, broccoli asta e atat de util! N-ai ce sa faci, daca deschizi orice carte...
Pana de curand nici nu stiam ca exista bob congelat in Romania. De fapt, pana de curand nici nu stiam ca bobul este acelasi lucru cu fava/faba si ca este atat de al naibii de bun. Si verde. Are cel mai frumos verde de la mazarea proaspata incoace, e cremos si gustos si super special, atat de special incat...
*CLICK HERE FOR THE ENGLISH VERSION OF THIS RECIPE* Am niste prieteni care concureaza intr-o faimoasa cursa cu masini traznite organizata de o cunoscuta bautura energizanta. Vor sa construiasca un morcov nebun, fugarit de iepurasi infometati, si sa instaureze dominatia beta-carotenului in lume :))) Bineinteles ca si eu si Mr. Pufu am fost dati pe spate de idee, insa singurul lucru care...
Sunt intr-o faza de mancare straineza condimentata. Nu stiu daca-mi vine de la lipsa zaharului (btw, in ultimele zile am inceput sa poftesc usor la dulce - nu-mi dau seama daca de la antrenamentul intensiv la sala, dar ceva imi spune ca si asta are un rol - cel mai probabil voi incepe sa-l reintroduc usor in dieta, dar...
*SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION* Nu stiu la voi cum e iarna, dar eu am doua tendinte majore: 1. sa mananc grasimi si 2. sa beau sucuri naturale in fiecare zi. De fapt, ca sa fiu sincera, simt nevoia de citrice si de aceea le amestec in toate combinatiile posibile si imposibile. Insa de departe preferatul meu in sucurile de...
Stiu, stiu. Nimeni nu face turta dulce mai bine ca Rita. Desi mi-am propus sa incerc reteta ei cat mai curand cu putinta, nu am reusit pentru ca pana acum m-a impiedicat lenea. Sunt obosita, mai. E sfarsit de an, am muncit mult, n-am avut concediu propriu-zis, am avut o multime de proiecte si responsabilitati, ce sa mai. Nu...
Nichita spunea ca suntem ceea ce iubim. Eu trebuie sa marturisesc ca m-am indragostit si iubesc la nebunie fotografia. Am inceput cu fotografia culinara, e inca o mare parte din activitatea mea, insa nu e numai atat. Iubesc sa surprind momente, emotii, detalii, texturi. Iubesc magia aparatului meu, lumea vazuta prin vizor, clipa care trece. Si ma simt binecuvantata...
Unul din regretele mele culinare este ca am descoperit ghimbirul mult prea tarziu. Sincera sa fiu, il incercasem cu mult timp in urma, insa experienta a fost atat de neplacuta incat am catalogat biata radacina in categoria celor de care nu vreau sa mai aud in viata mea si uite-asa am pierdut ani buni din viata fara bere si...
Pai ma trezi eu azi dimineata, vesela si proaspata ca o panseluta, hotarata tare sa termin un document important pentru care am deadline maine. Mi-am deschis calculatorul, mi-am frecat mainile, si... au inceput vecinii cu bormasina. Nu asa oricum, ci chiar in peretele vecin, pozitionat in asa fel incat sa se auda in toata casa, sa-mi tremure podeaua si...
Ma iertati ca am ales sa folosesc titlul din engleza, dar n-am gasit in romaneste o sintagma mai potrivita decat "winter warmer" - adica supa care te incalzeste iarna la burtica, manute si sufletel. Desi am gasit-o intr-una din cartile de bucate din "afara", va marturisesc ca supa asta n-ar putea fi mai romaneasca nici daca ar vrea. Exceptam...
Un an in casa noua: nici nu stim cum si cand a trecut, insa stim ca trebuie sa il sarbatorim cum se cuvine, intr-o explozie de culoare si gust. Dintr-un dolveac obrazinc si intens portocaliu am prestat si tarta asta si o supa-crema aromata, calduroasa si imbietoare: ce afacere! Ingrediente 1 aluat de tarta 1/2 dovleac de placinta (900 g) 250 ml smantana...
Din ciclul "mici secrete in bucatarie, mari succesuri in viata" astazi am onoarea sa va prezint patru din armele mele secrete: pasta de ghimbir si usturoi, extractul de vanilie, apa de trandafiri si ... romul cubanez. 1. Pasta de ghimbir si usturoi E un ingredient specific bucatariei indiene, gata oricand sa-ti salveze tikka masala sau in general orice givechi sau sos...