Tag: Paine cu maia

Fac paine cu maia de vreo 8 ani si atatea revelatii cate am avut in ultimele luni n-am avut in viata mea. Cand am pornit pe drumul asta mi se parea ca sa faci paine cu maia cu rezultate spectaculoase ar trebui sa fie o chestie simpla, ca doar stramosii nostri fac paine de mii de ani,...
Asta a fost una din primele intrebari pe care mi le-am pus atunci cand am invatat sa fac paine cu maia salbatica. Fascinatia pe care o simti cand faci tranzitia de la painea comerciala la cea artizanala este atat de mare incat ai senzatia ca e un drum cu sens unic pe care nu poti merge inapoi. Insa cum...
Cu permisiunea dumneavoastra, astazi as vrea sa va fac sa visati putin. La dimineti tarzii si molcome in pat, in asternuturi calduroase, cu gandul aiurea la zile de primavara care inca nu vin, dar nici departe nu-s. La mirosul de paine proaspata usor prajita, la aroma ceaiului fierbinte si la gustul de neinlocuit al untului proaspat amestecat cu dulceata,...