Tag: Sare
Am incercat multe variante de mousse raw de avocado si ciocolata la viata mea: unele au fost bune, unele foarte bune, altele nu prea. Multe, prea multe retete rezultau intr-un mousse nu prea fin si nu prea lucios, eventual cu bucati neomogenizate de avocado sau curmale. Altele se faceau destul de greu, din ingrediente care, adunate, ori erau cam...
Cateodata cerurile se deschid deasupra ta si auzi refrenul cantat de Mr. Bean la biserica: Hallelujah! Hallelujah! Cam asa si cu pizza asta, oameni buni. Nu stiu ce am asteptat eu pana acum in viata mea, ce spiridus malefic nu m-a lasat sa folosesc aluat de paine ca sa fac aceasta placinta calda 'talieneasca, insa ma bucur ca ieri mi...
Acum trei ani cand am inceput sa-mi var nasul prin bucatarie ocoleam cu incapatanare toate retetele cu drojdie. Drojdia asta mi se parea asa o dihanie de neimaginat, pretentioasa si rea, care putea sa nu fie "buna" si sa strice cozonacul maica-mii dupa atata munca si asteptare. La momentul respectiv nici nu-mi trecea prin cap ca o sa fac...
Nothing spells late autumn like ripe tomatoes and bell peppers. Ieri seara asa mi s-a facut un dor de gustul ardeiului copt, cu sos bun si cremos de rosii, de n-am ce sa va povestesc. Am cumparat ultimii ardei grasi romanesti din piata, atat de fragezi si crocanti ca pocneau a zeama si sanatate, si-am purces sa reproduc cina...
Intre articolele pe care le-am citit in ultimul timp despre maia si painea cu maia am gasit unul al Mitinitei, in care spunea ca odata ce ti-ai luat inima in dinti si te-ai apucat de facut paine cu maia, e foarte greu sa mai scrii despre asta. Informatia e multa, variata, etapele sunt complicate, etc. Pana de curand nici...
Astazi, nu pentru ca e vineri si nici pentru ca e ultima zi din august, m-am reintalnit cu un vechi prieten: postul. Imi aduc aminte nu fara o oarecare nostalgie de momentul in care am inteles pentru prima oara ce usor imi pot elibera mintea si spiritul de tirania mancarii. Nu ma intelegeti gresit: iubesc mancarea si nu ratez...
Acum un an scoteam din putul gandirii mele un articol deosebit de senzational si de mare patrundere spirituala, intitulat profetic: "cum sa faci paine de casa". Desi a prins cateva click-uri de pe Google, cred ca a venit momentul sa recunosc public ca omu' cat traieste invata si ca la vremea respectiva eram un maaare mormoloc. Gandind si mai...
De cand cu blogul Codrutei, mie imi e rusine sa mai urc pe blog retete de paine. Am senzatia ca nu stiu nimic despre nimic si ca sunt un amator care n-are niciun drept sa le spuna altora cum sa-si faca painea. Ceea ce este foarte probabil adevarat, dar iata ca nu ma impiedica, pentru ca ma gandesc ca...
De doua zile ma perpelesc sa traduc "sangria risotto cakes". Nu le pot zice "prajituri/placinte de risotto cu sangria" ca as induce lumea in eroare: n-au nimic dulce si nu intra in categoria deserturilor. Din contra, reprezinta un fel principal satios si special, care nu se intalneste foarte des pe mesele noastre. Drept dovada ca n-am gasit traducere adecvata...
Dragi enoriasi, vegani, raw vegani si alti sectanti.
Va retin atentia cu o veste neasemuit de importanta pentru natiune, care va va schimba viata in sensul cel mai gustos al cuvantului. Am descoperit, testat, gustat, devorat primul meu unt raw vegan, adica de post. Da, da, exact cum ati auzit. De post. Ceea ce inseamna ca il puteti manca pe...
La multi ani de 1 Martie, doamne si domnisoare! Teoretic, a venit primavara. Si luna cadourilor. De fapt, de ceva vreme ne aflam in Triunghiul Negru al Mortii pentru Barbati: Sf. Valentin-1 Martie-8 Martie, perioada propice pentru reimprospatarea stocului de sosete si maieuri. Which reminds me: voi cum va instruiti iubiteii sa va ofere cadoul mult visat? La noi...
Dupa cum stiti, se apropie Sfantul Andrei, moment de mare sarbatoare si bucurie pentru toti Ardeii si Andrelele din Romania, marcat printr-o cruce cu rosu in calendarul crestin-ortodox de pe iPhone :P Puse pe fapte mari si mancat mult, doua astfel de Andrele s-au reunit la nivel inalt, inconjurate de feluri de mancare delicioase si invitati alesi pe spranceana,...
Printre obiceiurile nesanatoase pe care inca le nutresc se numara si acela de a manca multa sare. Imi place atat de mult, incat uneori o mananc goala, pe paine (oh yeah, take out the big guns and shoot me). De curand am aflat, cu multa uimire, ca sarea mea cea de toate zilele incearca sa ma omoare nu atat...