Tag: Usturoi

Urasc shakshuka or whatever the freak s-o fi scriind. E atata hype in jurul ei si atat de multa lume o preamareste si o adora incat i-am dat foarte multe sanse de-a lungul timpului, dar fara rezultat: o gasesc greoaie si gretoasa, nu-mi pica niciodata bine la stomac si ceva in textura ei ma face sa vomit. Ceea ce...
Urasc broccoli din tot sufletul meu. Broccoli e leguma-dusman a tuturor oamenilor de pe planeta, in special a copiilor, si este un lucru arhicunoscut ca a venit pe aceasta planeta sa ne chinuie, mai ales daca e fiert si servit doar cu sare. Si totusi, broccoli asta e atat de util! N-ai ce sa faci, daca deschizi orice carte...
Daca nu va ploua in gura deja, ar fi cazul. Saptamana trecuta am primit de la Republica Bio niste rosii absolut fabuloase care au facut senzatie pe Facebook si Instagram: nici n-aveau cum altfel, arata senzational iar gustul e de doua ori mai intens decat poza :) Rosiile astea sunt crescute totalmente bio, udate cu macerate, ceaiuri si uleiuri...
Pana de curand nici nu stiam ca exista bob congelat in Romania. De fapt, pana de curand nici nu stiam ca bobul este acelasi lucru cu fava/faba si ca este atat de al naibii de bun. Si verde. Are cel mai frumos verde de la mazarea proaspata incoace, e cremos si gustos si super special, atat de special incat...
Pregatiti-va pentru EPICNESS. Am tot cautat un cuvant romanesc care sa descrie maretia si fabulosenia acestei mancari, dar fie imi vin numai cuvinte inventate (vezi fabulosenie), fie numai cuvinte in engleza. Poate pentru ca e o mancare inspirata de Jamie Oliver, cel care e plin de idei geniale de mancaruri simple dar foarte gustoase. Nu stiu ce imi place...
Sunt intr-o faza de mancare straineza condimentata. Nu stiu daca-mi vine de la lipsa zaharului (btw, in ultimele zile am inceput sa poftesc usor la dulce - nu-mi dau seama daca de la antrenamentul intensiv la sala, dar ceva imi spune ca si asta are un rol - cel mai probabil voi incepe sa-l reintroduc usor in dieta, dar...
Iubirea mea pentru paste este nesfarsita. Nu, nu vorbim de pastele cumparate la punga din supermarket, vorbim de pastele facute in casa, din faina si oua, proaspete si bune ca un vis. De fapt, ma avant pana intr-acolo incat sa spun ca pastele de casa sunt atat de bune incat sosul aproape ca nici nu mai conteaza, poti sa...
*CLICK HERE FOR ENGLISH* Acum cateva zile, cineva m-a invatat ceva foarte frumos: "inainte sa spui ceva, gandeste-te daca e adevarat, amabil si util. Daca nu e, atunci taci." Am stat si m-am gandit la salata mea de spanac cu ou posat si mi-am dat seama ca e si adevarata, si amabila si utila, asa ca mi-am propus nu numai...
* SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION* Hello babeh! Asta mi-am zis cand am scos caserola fierbinte cu gnocchi din cuptor. Toata casa mirosea innebunitor a praz copt si usturoi, deasupra forfoteau in voie mici bulbuci de sos verde si prietenos, iar eu nu mai puteam de foame. De mult timp imi doresc sa explorez sosuri noi de paste, pentru ca,...
Prin bunavointa Catalinei (care a reusit anul acesta o recolta senzationala in gradina mamei ei!), am avut fericirea de a gusta pentru prima oara kale, cunoscuta la noi si sub numele de varza furajera. Desigur, atunci cand auzi cuvantul furajer in nume, nu simti impulsul sa dai iama in mancarea respectiva, insa cu kale e cu totul alta treaba....
Reteta mea favorita de sos de paste a tuturor timpurilor e si cea mai simpla din lume. Am invatat-o in Italia si de atunci ma vrajeste vara de vara, caci nu o fac decat atunci cand sunt rosiile in sezon si au gust adevarat. De data asta am incercat-o cu neshte macaroni mici facuti de mine in casa cu...
Unul din motivele pentru care nu devin vegana este ca ai lăv brânza forevăr. Pot sa traiesc fara lapte, fara iaurt, chiar si fara unt si smantana, insa fara branza nu cred ca vreau. Imi place la nebunie telemeaua nationala, in toate formele ei, dar sunt mare fan branze straineze, si in special branze puturoase straineze. De fapt, convingerea...
Imi plac la nebunie chestiile facute pane: cascavalul pane, vinetele pane, pana si conopida pane! Adica, naspa, ca-s toate prajite in baie de ulei si daca gusti numa' si te-ai linistit. Insa n-as fi eu daca n-as fi gasit o solutie in jurul trebii asteia, una atat de gustoasa si usor de facut incat va promit ca nu va...
Cand am descoperit pentru prima oara pastele facute in casa, parca l-am prins pe Dumnezeu de picior. Libertate totala, bucurie totala: pastele perfecte erau doar la o adiere distanta si nu trebuia sa ma mai stresez sa le cumpar. Ca sa nu mai vorbesc de gustul sublim si nereproductibil al pastelor proaspete... Insa va marturisesc cu mana pe inima...
Iubesc meiul. Nu stiu daca stiti cat de mult il iubesc, da' va spun acuma: iubesc meiul. Pentru ca era mamaliga dacilor, pentru ca a fost cereala arhetipala de pe aceste taramuri (inainte de porumb, din el faceau dacii mamaliga, oh yeah), pentru ca e un aliment minune plin de proprietati nutritive senzationale. Bogat in vitamina A, fier, magneziu,...
Eu nu mai cred demult in originalitatea in bucatarie. De fapt, ce spun eu, nu mai cred demult ca ar mai exista originalitate in lucratura umana. Mi-a placut foarte, foarte mult o scrisoare a lui Mark Twain catre prietena sa Helen Keller, in care foarte frumos arata de ce e aproape imposibil in ziua de azi sa mai numesti...