Recenzii

Vegan before 6:00 – Giveaway!

13/03/2014

Pe Mark Bittman probabil il stiti ca fiind autorul de succes al unor serii de carti foarte misto, intitulate “How to cook everything” (Cum sa gatesti orice): e un tip foarte priceput in bucatarie si are un stil captivant de a scrie, reusind sa explice lucruri foarte complexe in cuvinte foarte simple si pe intelesul tuturor. Mie imi place mult de el. Dupa o viata in care s-a bucurat de mancare in toate felurile posibile, fara niciun fel de retineri, merge la doctor si afla ca daca nu scapa de multele kilograme in plus si nu trece pe o dieta vegetariana in cateva luni il pupa diabetul, bolile de inima, dependenta de pastile si viata trista a omului bolnav pornit pe un fagas fara intoarcere. Mare iubitor al carnii, Mark isi da seama ca nu poate continua cu stilul de viata pe care l-a avut pana atunci, dar nu vrea nici sa devina vegetarian nici sa ia pastile pentru restul vietii. Ce era de facut?

Si-uite-asa ii vine ideea geniala: ce-ar fi sa fie el vegan pana in ora sase seara, si dupa sase seara sa manance orice ii trece prin cap (bine, fara junk, cu ceva echilibru)? Asa nu renunta la fostul lui stil de viata, dar nici nu isi agraveaza starea de sanatate, ca sa nu mai vorbim ca din punct de vedere psihologic ii va fi mult mai usor sa treaca prin zi stiind ca de fapt nu are interdictii la nimic, fara frustrarile inerente calculului caloriilor sau abtinerilor de la anumite alimente. Zis si facut! In scurt timp, aplicand acest plan, Mark nu numai ca scapa de kilogramele in plus si isi normalizeaza analizele, dar constata si ca ceea ce manca in timpul zilei, pana in ora 6 (mancare vegana), incepe sa ii dicteze si gusturile de seara… In fine, nu va voi dezvalui eu aici toata epopeea, dar ce va pot spune e ca din momentul in care incepi sa ii citesti povestea in Vegan Before 6, te captiveaza si nu-ti vine sa-i mai dai drumul din mana. Nici macar la servici, ceea ce poate fi foarte ingrijorator :))

vegan-before-6-1

VB6 nu e o carte cu poze; nu va va incanta prin farfurii maret ornate sau retete signature. E o carte care iti arata cat de simplu e de fapt sa duci o viata mai sanatoasa prin introducerea unui echilibru mai bun in viata ta de zi cu zi. Pe mine m-a cucerit pentru ca, intr-un fel, adopta modul meu de a fi, flexibil si tolerant, dar in acelasi timp strict si atent. Strict in sensul ca, asa cum eu nu mai mananc deloc carne, nici Mark nu mananca produse animale pana in ora sase: asta nu e negociabil.

Cartea e construita atat de inteligent ca isi face toti banii: incepe prin a explica ce e in neregula in dieta moderna, care ii sunt capcanele si marile defecte; demonteaza apoi toate prejudecatile despre ingredientele din bucataria vegetariana si arata de ce VB6 poate sa functioneze atat de bine (si cand demonteaza mitul proteinelor, ah, ce m-a mai uns pe suflet); prezinta si explica principalele grupe alimentare, iar apoi, in partea a doua, face cea-mai-misto-chestie-evar: arata cum sa faci sa reusesti sa treci pe o dieta preponderent vegana, indiferent ce metabolism ai avea sau tip de persoana ai fi, indiferent de ce stil de viata si obiceiuri ai (mare amator de carne, gospodina care gateste acasa, client de restaurante, gurmand, atlet, fomist, etc.). How awesome is that??

Si, la final, cireasa de pe tort: un meal plan (plan cu toate mesele zilei) pe 28 zile! Cu retete cu tot! Gata, stiu ca v-am convins: VB6 trebuie sa fie in biblioteca oricui isi doreste un stil de viata mai sanatos, oricui isi doreste sa inteleaga mai bine mancarea si vrea sa faca tranzitia spre un regim adaptat nevoilor lui. Vestea buna e ca prietenii mei dragi de la Books Express dau un exemplar din VB6 unui fericit cititor al bloguletului! Pa-ra-ram!

vb6

Ce trebuie sa faceti voi, cei care doriti cartea (mentionez ca e in limba engleza)? Pai va abonati la newsletterul Books Express si imi lasati aici, la acest articol, un comentariu cu numele vostru si link catre o alta carte de pe site-ul Books Express pe care v-ar placea sa o aveti. Dupa expirarea perioadei de inscrieri, eu voi trage un nume la sorti prin random.org. Simplu, nu?

Va astept inscrierile incepand de azi pana VINERI, 21 martie, ora 00:00. Ceea ce inseamna ca doar joi noaptea, pe 20, va mai puteti inscrie, pentru ca vineri dimineata voi anunta fericitul castigator al VB6. Mult succes tuturor! Nu vreau sa inchei postarea fara a le multumi oamenilor minunati din spatele Books Express: pentru ca fac o meserie frumoasa, pentru ca ne aduc carti pretioase si ne lumineaza zilele, serile, metrourile si concediile cu titluri care pana de curand nu se puteau comanda pe un site in Romania. Love you lots!

Love and Books Express!

*LATER UPDATE*

Fericita castigatoare a concursului este….

Screen Shot 2014-03-21 at 17.31.43