Salata de untisor cu ridichi de luna si creme fraiche/ Fig buttercup, ramps, red radish and creme fraiche spring salad

0

Iubesc salatele de primavara, din verdeturi proaspete, abia mijite: vestitori ai bogatiei de gusturi si culori ce va sa vina. In martie apar cei mai buni sfetnici ai primaverii: untisorul, leurda, ridichii de luna, salata verde, loboda, ceapa verde, spanacul. Cum sa nu-ti vina sa iei un brat din toate si sa ti le asezi in farfurie? Am vrut sa surprind toata prospetimea, naturaletea si … invierea lunii martie intr-o salata care sa celebreze tot ce-i mai bun si mai frumos in aceasta perioada. Evident, aveam nevoie si de o salata spectaculoasa pentru risotto cakes, da’ asta-i alta poveste…

Aceasta reteta face parte din meniul cu care particip la concursul “KitchenAid de Martisor”.

0

Salata de untisor, leurda, ridichi de luna si creme fraiche

Salata de untisor, leurda, ridichi de luna si creme fraiche

Ingrediente

  • 1 legatura de untisor
  • 1/2 legatura de leurda
  • 4 ridichi de luna mari
  • 1 castravete mic
  • 2 fire de ceapa verde
  • un praf de sare de mare
  • 2 linguri generoase de creme fraiche sau iaurt

Metoda

  1. Legumele se spala bine, se sectioneaza, se presara cu sare si se amesteca cu creme fraiche sau iaurt. Salata se serveste proaspata.
https://www.andie.ro/2012/03/27/salata-de-untisor-cu-ridichi-de-luna-si-creme-fraiche/

A fost proaspata, buna, simpla si surprinzatoare… Ca sa nu mai vorbesc low fat, mai ales daca folositi un iaurt light in loc de creme fraiche. Sa aveti o primavara frumoasa!

Love and fig buttercup! 

Aboneaza-te si primesti gratuit:

- un eBook cu 20 retete vegetariene delicioase + un ghid complet de planificare a meniului saptamanal
- un digest saptamanal cu toate retetele si articolele publicate, astfel incat sa afli toate noutatile fara a-ti incarca prea mult inboxul.

SHARE

1 COMMENT

    • Draga mea! E ultima si am scapat! Dar la risotto chiar mergea o salata proaspata si nu am rezistat ieri :)
      Gata, azi postul cu prezentarea meniului si urmeaza perioada de recuperare fizica si psihica dupa stresul pe care l-am avut ca nu imi vor iesi retetele si/sau pozele!
      Te pup, bafta multa!

      • :)))
        Te cred ca te-ai strsat insa crede-ma ca nu ai facut nimic degeaba!
        Munca ta va fi rasplatita! ;)
        Si eu te pup si iti urez baftaaa! :)

        • Asa mi-a zis si mie mama, ca cine munceste nu greseste. Sau… era invers… cine nu munceste nu greseste? :) Acuma ca sunt aproape gata am numai glume in program, mi-a revenit suflul :)
          Vom vedea ce va hotari juriul pentru ca stii cum e: fiecare are propria parere, propriile sensibilitati, ceea ce este si foarte firesc pana la urma. Recunosc: stau ca pe ghimpi!
          Let the games begin!

          • daca nu te superi imi permit aici sa te intreb(vroiam de ceva vreme) ce aparat/obiectiv folosesti si ai ceva umbrela/blenda? :D
            sunt curioasa sa vad ce trebuie sa trec pe wish list :D …am zis ca o sa o intreb si pe Catalina (ktc)…
            Let the games begin! ;) :))

          • Cum sa ma supar draga mea?! Daca ai stii cat te inteleg si cat am luptat si eu sa-mi dau seama cum sa fac sa ajung sa produc poze de calitate pentru blog. Cate nopti nedormite pe bloguri de fotografie, food styling and such.. nici nu vreau sa-ti povestesc. Asa ca daca pot sa iti usurez cautarea cu ceva astfel incat tu sa nu fii nevoita sa treci prin asta, cu mare, mare drag.
            Eu am un Nikon D5000 si de curand mi-am achizitionat un obiectiv Nikkor 35 mm fix 1.8, care face toata diferenta. E foarte luminos si sharp, si are in plus un bookeh foarte fain. Pana la el nu am inteles ce inseamna sa ai un obiectiv sharp si bookeh frumos: sharp – surprinde bine detaliile, se vad clar, nu in ceata; bookeh – partea din spate ce nu se afla in focus, backgroundul, fundalul usor sters. L-am luat de la F64 cu 8 milioane. A meritat TOTI banii.
            Nu am blende, umbrele sau alte accesorii speciale. Mi-am confectionat doar blatul de masa (tutorialul e pe blog) iar pentru a reflecta lumina folosesc cartoane albe sau bucati de polistiren alb. Incerc sa fac poze la lumina de zi: aia e cea mai importanta si fara ea te chinui foooarte mult si ai nevoie de accesorii suplimentare (blitz, lumini, difuzoare, etc). Acuma ca e vara ma trezesc de dimineata si-i dau :)
            Cam asta e… daca ai alte intrebari iti stau la dispozitie cu drag!
            Love!

  1. Multumesc mult pentru raspuns!Ai un super aparat!Si eu tot Nikonista sunt (ce-i drept de cand am o noua jucarie il folosesc cam rar … m-am lenevit :D) insa cele 2 obiective pe care le am nu pot sa zic ca ma satisfac …
    O sa ma documentez despre tot ce mi-ai scris! ;)
    Ai niste poze de nota10!
    Felicitari!

  2. Nenicule, mai ai? Ma faci sa dau click pe link sa vad cate retete sunt musai ;))) Auzi stii ceva? eu zic sa te zici nene din start.. come to mama mai KA! hauite ce ti-am gatit! Al naibi sa fie el de n-o sa vina calare p’un cal alb si-un accesoriu de paste!

    • Anto, s-a TERMINAT! Ati scapat de mine! Sunt 5 retete, da’ pentru KA, ce sa fac? Daca nu vine calare pe cal alb si-un accesoriu de paste :) al naibii sa fie el! De acord cu tine!
      PS Daca nu vine, am un back-up plan ;)

      • Da da ala de mi-l povestisi la harbour? Io zic sa vina bre singur ca-i mai fain si misto asa! La cata munca ai depus (felicitari din suflet!) il meriti din plin! Pup

        • Ala, ca doar cate planuri sa aiba singurul meu neuron????
          Sa stii ca am muncit ca un sclav in ultimele saptamani. Cel mai tare m-a epuizat psihic, pentru ca am avut o mie de detalii de coordonat. Cel mai tare a suferit amaratu’ de Pufu, ca n-am mai avut timp de el, am fost nervoasa tot timpul si…. am tipat la el… Da, mai.. asa am facut. Sunt o mama denaturata.

    • Daaa! Mi-am luat 1.8, SO HAPPY! Blitz inca n-am, dar strang pana la toamna cand se miceste ziua. Acuma incerc sa profit cat mai mult de lumina naturala, ceea ce-ti doresc si tie draga mea :)
      Te pup!

  3. Io n-am sanse cu lumina naturala! Am betonul celor 9 etaje fix in fata geamurilor deci pauza si-un pici care vrea parc pana la 19 pe caldura asta. Deci noaptea scrie pe mine, sa-mi traiasca blitzul zic ;)

    • De aia tu ai 100 puncte Kudoz in plus. Pici + lipsa de lumina naturala = Super-Anto!! Girl, I don’t know how you pull it off. Repet, io am un iepure si tot nu-s in stare sa fac fata.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here