Budinca de orez cu lapte si reductie de fructe de padure/ Rice pudding and berry reduction

7

Duminica a fost creata de Dumnezeu pentru mic dejunuri tarzii si fabuloase. Nu ma contraziceti, ca n-aveti argumente. A-DOR sa ma trezesc dimineata, sa deschid larg geamurile ca sa intre mirosul de proaspat si de flori, sa dau drumul la muzica, sa umplu casa de arome apetisante si apoi sa dau iama in mancare, tavalindu-ma lenesa prin pat! I just love Sunday mornings!

In dimineata asta am simtit o nevoie acuta de ceva dulce, bun si parfumat, dar in acelasi timp putin acrisor. In 30 minute a fost gata aceasta minunata budinca de orez cu lapte si reductie de fructe de padure.

Budinca de orez cu lapte si reductie de fructe de padure

Cook Time: 30 minutes

Yield: 2 portii

Ingrediente

    Pentru orez
  • 1/2 cana orez cu bob rotund
  • 3 cani de lapte
  • 1 praf de sare
  • 4 linguri de zahar
  • Pentru reductia de fructe de padure
  • 1 1/2 cana fructe de padure
  • 4 linguri de zahar brun
  • 2 linguri de lapte de cocos
  • 1 banana

Metoda

  1. Punem orezul la fiert la foc mic impreuna cu laptele, sarea si zaharul. In 20 minute va fi gata fiert, daca mai mestecam din cand in cand.
  2. Intr-o tigaie, la foc mediu, perpelim fructele de padure, zaharul si laptele de cocos. Intr-o prima faza vor lasa muulta zama; noi asteptam cuminti, amestecand ocazional, pana zeama aia se evapora, se formeaza un sos gros si obtinem astfel reductia.
  3. Taiem banana feliute mici si o asezam in doua castronele. Cand orezul e gata il turnam peste banana, apoi deasupra reductia. Presaram inca un praf de zahar brun, si aia e.
https://www.andie.ro/2012/03/25/budinca-de-orez-cu-lapte-si-reductie-de-fructe-de-padure/

I loooooooooooooooooooooooooved it!

SFAT UTIL: daca nu aveti orez in casa, sau daca va grabiti rau-rau, il puteti inlocui cu couscous. Se face si mai repede si e la fel de gustos! Va trebui sa fierbeti laptele si sa lasati cuscusul la infuzat intr-un vas acoperit timp de 10 minute.

Love and rice pudding!

 

Aboneaza-te si primesti gratuit:

- un eBook cu 20 retete vegetariene delicioase + un ghid complet de planificare a meniului saptamanal
- un digest saptamanal cu toate retetele si articolele publicate, astfel incat sa afli toate noutatile fara a-ti incarca prea mult inboxul.

SHARE

7 COMMENTS

  1. oh, ce-mi mai place si mie orezul, in toate formele si combinatiile posibile!
    Si la mine duminica e zi de rasfat maxim ♥
    te pup draga mea!

    • It’s a people pleaser :) Nu am cunoscut inca pe cineva caruia sa nu-i placa orezul cu lapte! In plus, iubitelul meu daca ar putea si-ar pune perfuzie cu asa ceva… :)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.