Burgeri cu praz si sos tahini

11

Reteta asta de burgeri am pregatit-o special pentru primul numar din VEG. Cautam de mult o reteta cu ingrediente foarte la indemana si care sa se faca rapid, asa ca n-a fost deloc dificil sa-i iubesc pe frumosii astia din prima. Cel mai mult insa trebuie sa recunosc ca m-a cucerit combinatia cu mango si sos tahini, insa cel mai bine va las pe voi sa descoperiti cat de buna e.

DSC_0071-copy

Burgeri de praz și pâine integrală cu sos tahini

Burgeri de praz și pâine integrală cu sos tahini

Ingrediente

    Pentru burgeri
  • 2 fire de praz
  • 1 legătură de ceapă verde
  • ½ rădăcină de țelină mică
  • 300 g cartofi
  • 2 felii mari de pâine integrală
  • 2 ouă
  • 1 legătură de mărar
  • sare și piper după gust
  • Pentru sos
  • 4 linguri tahini (pastă de susan)
  • 2 căței de usturoi dați prin presă
  • zeama unei lămâi
  • sare și piper după gust
  • Pentru servire
  • Chifle, felii de roșii, felii de ceapă, mango, salată verde

Metoda

  1. Într-o oală mare punem cartofii la fiert iar deasupra așezăm sita de aburi si fierbem în ea prazul, ceapa și țelina. Când s-au pătruns bine le scurgem de apă și le așezăm în robotul cu lama S împreună cu restul ingredientelor pentru burgeri și mixăm până obținem o pastă omogenă.
  2. Separat ungem tigaia tip grill cu ulei și o încingem foarte bine pe focul dat tare. Cu o lingură luăm părți din compoziția de burgeri și le așezăm pe grill-ul încins, formând chiftele de grosimea unui deget pe care le aplatizam cu dosul lingurii. Când s-au pătruns bine pe o parte, întoarcem și pe cealaltă.
  3. După ce burgerii sunt gata, tăiem felii de mango pe care le prajim puțin pe grill.
  4. Luăm burgerii astfel formați și îi așezăm în chifle împreună cu felii de roșii, ceapa, mango prăjit, salata verde și sosul tahini, făcut prin amestecarea tuturor ingredientelor pentru sos.
https://www.andie.ro/2013/09/09/burgeri-cu-praz-si-sos-tahini/

Love and veggie burgers!

Aboneaza-te si primesti gratuit:

- un eBook cu 20 retete vegetariene delicioase + un ghid complet de planificare a meniului saptamanal
- un digest saptamanal cu toate retetele si articolele publicate, astfel incat sa afli toate noutatile fara a-ti incarca prea mult inboxul.

SHARE

11 COMMENTS

  1. De fiecare data cand vad retete veg de burgeri..o iau razna de pofta! :D Imi plac atat de mult incat pot spune ca am devenit dependenta de burgerii vegetarieni. Nu trece saptamana fara sa imi fac macar cateva chiftelute. De abia astept sa iti incerc reteta :)

  2. Salut!
    Long time , no comment :) De cand am disparut de pe Fb, n-am mai zis nimic (si am si motive intemeiate), dar sa stii ca sunt din nou in cautarea unor retete vegetariene delicioase, si tu le stii cel mai bine. La fel si cu pozele si cu PS, sper sa mai schimbam impresii (si actiuni :))). Te pup din Alba Iulia. Cristina

    • Hei draga mea! Chiar ca! Unde disparusesi? Nu mai folosesc demult actiuni, intre timp m-am specializat si-mi lucrez pozele singura :) Sunt abia la inceput, dar asta e tinta mea! Ar fi fain sa facem un seminar de PS si schimb de experienta.. :)

  3. Faina idee! Eu cand vad o reteta vegetariana sunt imediat interesata, mai degraba decat una care contine carne. Trebuie neaparat incercata, tocmai pentru ca-i multumeste si pe cei ramasi cu pofte de junk food.

  4. Am facut reteta inainte sa ne punem pe drum saptamana trecuta, 4 ore de masina pentru un weekend prelungit… A fost excelent, suntem de acord cu tine, combinatia burger-mango-tahini este plina de savoare. Multumin Andie! :))

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.