Mic dejun cu quinoa si banane

5

Fratilor, mic dejunul asta o sa va schimbe viata. Il facem deja de foarte mult timp la noi in familie si, desi cu greu ma mai pot urni sa scriu sau sa fotografiez ceva, de data asta am facut o exceptie la cererea lui iubi. Iubi e cel mai mare fan al acestui game changer, alaturi de fiu-meu care il mananca in cantitati absolut impresionante.

De ce il iubim? E suuuper gustos, tine foarte bine de foame, e proteic si foarte sanatos, in adevaratul sens al cuvantului. Insa partea care mie imi place cel mai mult e ca raportul Omega 3 – Omega 6 e zdrobitor in favoarea primului. In cazul in care nu ati primit memo-ul, problema dietei moderne e ca e prea plina de Omega 6, care cauzeaza inflamatie in corp si boli, pe cand Omega 3 face opusul. You get it, Omega 6 rau Omega 3 bun.

Noi cumparam toate ingredientele bio, pentru ca avem langa casa un magazin bio la vrac, cu preturi bune si produse proaspete si variate. Partea mea preferata e ca imi pot face unt de nuci proaspat la presele lor, din doar… nuci. Alegi ce vrei (migdale, alune etc.), selectezi consistenta (smooth, medium, crunchy) si il lasi sa curga in borcanul de sticla reciclabil cu care ai venit de acasa. Gata, m-au spalat astia de tot pe creier.

Ingrediente pentru 3 portii

  • 1,5 cana lapte (normal sau vegetal)
  • 1 cana quinoa
  • 2-3 banane
  • 3 linguri unt de nuci
  • Sos de mere sau alt piure de fructe
  • Sirop de artar (optional)

Metoda

  1. Puneti quinoa intr-o sita fina si clatiti-o sub jet de apa.
  2. Pe aragaz: fierbeti quinoa in lapte (cam 10-15 min din momentul in care da in clocot). La Instant Pot: turnati laptele, apoi quinoa (nu amestecati cu lingura, doar scuturati putin oala) si gatiti timp de 1 min, apoi 10 min NR.
  3. Intr-un bol amestecati quinoa cu untul de nuci, banana si compotul de fructe/siropul de artar. Gata!

Iubi mananca toata combinatia cu sirop pt ca el o vrea dulce, dar eu si Sami consideram ca dulceata bananei e suficienta. Puteti adauga si alte fructe, dar noi preferam sosul de mere, facut tot de mine in casa doar din mere. In poza asta e un sos de prune.

Practic, puteti lua orice fruct, taia in cubulete mici si il puteti cali pe foc cu o lingura de apa pana cand se inmoaie putin si lasa zeama. Asta e tot. O combinatie de viiiis este rubarba-menta-capsuni!

Si acum, nutrition facts pentru toata portia.

Parerea mea modesta e ca daca e o reteta care ar trebui sa se viralizeze, asta e. Ar schimba vietisoarele multor oameni.

Love and quinoa!

Aboneaza-te si primesti gratuit:

- un eBook cu 20 retete vegetariene delicioase + un ghid complet de planificare a meniului saptamanal
- un digest saptamanal cu toate retetele si articolele publicate, astfel incat sa afli toate noutatile fara a-ti incarca prea mult inboxul.

5 COMMENTS

  1. Andie, untul de nuci merge înlocuit? P-aici prin Românica mai greu cu untul de nuci de la magazin. :) Nu, nu te invidiez deloc!!!

    • Poti sa nu pui deloc. Mie imi place pt ca tine mai bine de foame si da un gust mai placut in combinatia cu banana. Dar sa stii ca unt de arahide ok se gaseste peste tot pe la noi si, daca nu gasesti de cumparat, poti sa iti faci chiar tu la blender sau robot. Doar mixezi nuci pana se fac pasta. Te pup!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.