Tag: Cozonac

Prea tarziu pentru Craciun si Revelion, dar la tanc pentru Boboteaza, Sfantul Ion sau Revelionul pe stil vechi: sunt regina nedetronata a retetelor intarziate. De mult timp imi doresc sa fac si eu o amarata de babka, dar cumva, printr-o miscare diabolica a universului, sunt deviata pe ultima suta de metri! Pornisem hotarata, dar am dat peste reteta asta...
Anul asta de sarbatori, spre deosebire majora de anul trecut, ma simt in forma maxima si am mult chef de gatit. Bineinteles ca nu am de gand sa fac risipa si sa sparg supermarketul in doua, dar am de gand sa imi fac toate poftele si sa imi rasfat familia cu retete mi-nu-na-te! Ceva vechi, ceva nou, ceva de...
De fiecare data cand se apropie Pastele (sau Craciunul) mi se scoala parul in cap. Nu din cauza curateniei generale sau a maratonului de gatit, ci pentru ca stiu foarte bine ce inseamna asta pentru miei si iepurasi. Veterinarul lui Mr. Pufu este in asentiment cu mine, stiti de ce? Pentru ca da, e foarte sexi sa duci copilului/iubitei/mamicii...
*SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION* In anul 2000, cand m-am lasat de carne, viata era mult mai simpla din punct de vedere culinar. Nu aveam ingrediente exotice, superalimente, smoothies, alergii, diete si para-diete, frici de pesticide, aluminiu, oale, aer, conserve, lactate, gluten, sare, zahar, soare, pamant, luna si apocalipsa. Mancam simplu, romaneste, asa cum m-a invatat mama si pe ea...
*SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION* Acum un an Codruta ma invata sa fac prima mea paine cu maia. Nu m-as fi gandit niciodata, in vecii vecilor, ca voi ajunge nu numai sa fac cozonaci cu maia, ci mai mult, sa concep propria reteta si sa-mi iasa foarte bine! E drept, inainte de asta am mai avut o incercare in care...
*SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION* Cozonacul perfect e o chestie subiectiva. Fiecare roman are versiunea lui: indesat si dens, cu multa umplutura, mare si umflat, fara nuca, cu mac, cu rahat, in fine, ati prins ideea. Mama m-a invatat de mica cu un cozonac atomic, prea plin cu nuca, rom si coaja de lamaie, atat de plin incat nici nu...